|
Сейчас на сайте |
 Гостей: 1
На сайте нет зарегистрированных пользователей
Зарегистрировано: 1
|
|
| Куриные ножки фаршированные |
 Ингредиенты: куриные ножки - 4 шт., куриная печень - 100 г, репчатый лук - 1 шт., хлеб - 2 кусочка, молоко - 100 мл, сливочное масло - 2 ст. ложки, сметана - 1 ст. ложка, соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
- Куриные ножки промыть и обсушить салфеткой. Осторожно, «чулком», снять кожу с ножки, так чтобы она осталась прикрепленной к хрящику. Обрубить косточку с мясом выше хрящика.
- Мясо снять с кости. Вот здесь хлеб советуют заранее вымочить в молоке и отжать. Мясо и хлеб пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкой соломкой, куриную печень - брусочками.
- Обжарить лук на сливочном масле, добавить к нему печень и жарить 5-7 минут. Смешать печень с фаршем, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
- Начинить кожу с ножек фаршем, аккуратно зашить сверху и выложить на смазанную сковороду. Жарить в духовке 20-25 минут при температуре 180 °С, смазывая сметаной.
- Подавать к столу в горячем виде, сняв нитку. Гарнир: соленья, овощи, зелень. |
Опубликовал action23
Сентябрь 11 2011 16:48:24
1771 Прочтений ·
|
|
|
Логин |
Забыли пароль? Запросите новый здесь. |
|
Статьи
