|
Сейчас на сайте |
 Гостей: 1
На сайте нет зарегистрированных пользователей
Зарегистрировано: 1
|
|
 Ингредиенты: рыба - 1 кг (по 2 куска па порцию), яйца - 3 шт., вода - 2 ст. ложки, репчатый лук - 2 шт., укроп - 1 пучок, растительное масло для жарки, мука для обваливания рыбы, соль, перец - по вкусу.
- Тушки карпа (лучше одинакового размера, около 15 см длиной) почистить, хорошо промыть в холодной воде, обсушить бумажной салфеткой и нарезать кусками толщиной 10 см. Если гороскоп 2012 лев вам позволяет это, то нужно сделать на коже два-три косых надреза, посолить, поперчить и оставить на 30 40 минут.
- Взбить желтки, добавить холодную кипяченую воду и хорошо взбитые белки. Обвалять рыбу в муке и в яйце.
- В чугунной сковороде разогреть растительное масло до легкого дымка, уложить рыбу и сразу же уменьшить огонь. Обжарить одну сторону, перевернуть рыбу и 30 -40 минут жарить на медленном огне под крышкой.
- Дно плоского блюда выложить нарезанным тонкими кольцами луком, добавить веточки укропа и положить жареную рыбу. На каждый кусочек рыбы положить рядами колечки лука, веточки укропа и т. д.
- Подавать горячим (или холодным - с острым соусом), добавляя овощи, салат и зелень. |
Опубликовал action23
Ноябрь 23 2011 21:37:10
1952 Прочтений ·
|
|
|
Логин |
Забыли пароль? Запросите новый здесь. |
|
Статьи
